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Menú
Entrante
Gravlax de bacalao, gel de limón y chinola, blinis verdes y encurtidos, vinagreta de cilantro
Plato Principal
Carrillera de cerdo confitada, crumble de papas con avellanas, plátano braseado y coulis de frijoles negros con tomate
Postre
Biscocho de frambuesa y limón
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